в корзине0 шт.
  
Товары
Консерванты в пищевой промышленности Свойства и применение Букинистическое издание Сохранность: Очень хорошая Издательство: ГИОРД, 2003 г Твердый переплет, 256 стр Тираж: 500 экз Формат: 70x100/16 (~167x236 мм) инфо 6486y.

Редактор: М Пульцин Переводчик: Лариса Сарафанова Издание состоит из двух частей В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов Книбфховга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками Перевод с немецкого Авторы Эрих Люк Erich Luck Мартин Ягер Martin Jager.

Цена: 1658 р.